| 刀 | 类型 | 刃材 | 刀柄材料 | 开合方式（折刀） | 外观 | 图片 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 信作三德刀 | 主厨刀 | 大马士革夹钢 | 木头 + 马赛克钉 |  | ||
| 邓家刀 | 切片刀 | 夹钢 | 木柄 |  | ||
| maxace 平衡 | 折刀 | m390 | G10 贴片，背骨钛合金 | 快开鳍后置快开，钢衬锁 | 实用玩具 | |
| BJ 蝴蝶 535 | 折刀 | 国产 VG10 | G10 | 推刀钮，轴锁 | 玩具，造 鉴于国内对于折刀法律层面有各种限制，两把够了，前置快开好像没啥意思 （快开类型： 前置，后置，推刀），以及锁定方式包括： 衬锁，轴锁，背锁（c81），超级背锁（冷钢） | |
| 百浓牙签鱼 | 迷你直 | BG42 夹钢 | G10贴片 | 刃长小于 6cm，刀尖角度大于 60 度 | 可以无限制带去任何场合的一把小刀 | |
| 百浓小鱿鱼 | 迷你直 | 一体大马士革（硬度 61） | 碳纤维贴片 | 刃长 6.4 左右，刀尖角度小于 60，目前用来茶刀 | ||
| 锐狮帝 stella x2 | 无锁折刀 | 进口 VG10 | G10 | 背簧 | 日用切水果 | |
| @todo 复刻 esee 蚂蚁待入 ？ |
由于折刀国内属于管制，不方便带出去用，小直刀还需要挑选一把
锐狮帝 CVX80 - 刃材 N690 蛤刃磨刀还需要买砂纸座（不锈钢，保持性比 AEB-L 好）- 复刻 CPK EDC - 刃材 AEB-L （不耐磨，但是韧性极佳）— 刀形最好看，刀柄也最舒适
傲器猛禽 - 刃材 S90V （应该不算不锈钢，防锈差点）
直刀，除了刃材本身，热处理相当关键，并且刀柄设计材料选择都比折刀刀柄更考验设计，毕竟折刀不好干太重的活，直刀的实用安全性都更胜一筹。